南北八大甜咸食物之争，你是什么党？
2016-11-24 16:05:00作者：匿名第一星座网
开战时间：2013年1月
汤圆也受牵连
被波及的还有汤圆，一家人团圆在一起是吃咸汤圆还是甜汤圆？一个问题把南北两地的口味差异再次突显出来。有网友晒出韭菜肉馅汤圆，被戏称为“万千重口集于一身”！甜派呼吁“汤圆必须甜的！还我汤圆小清新！”而咸派直呼“咸的才是王道”。
有趣的是，之前崇尚甜的南方人却一反之前嗜甜的偏好，旗帜鲜明地支持咸汤圆，而喜好咸的北方网友则同样180度转弯，投向了甜汤圆的怀抱。历史上，南北方在汤圆口味上的差异，在清代分化逐渐明显。清朝康熙年间，御膳房特制的“八宝元宵”，是名闻朝野的美味。
从此，北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等类，而南方的汤圆则甜、咸、荤、素皆有，风味因地域差别也很大，比较着名的有宁波汤圆、广东潮汕汤圆、山东芝麻枣泥汤圆、上海汤圆、湖南长沙姐妹汤圆、贵州兴义鸡肉汤圆、成都赖汤圆等，甜咸各异，各具独特风味。
而此时，与南方的百花齐放相比，北方元宵则逐渐同一化，咸味的元宵越来越少见，其材料大多是白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花生、红绿丝、杏仁。但是在吃法上，元宵和汤圆一样也十分多元化，比较被民间百姓家常用的吃法有油炸元宵，拔丝元宵，穿衣元宵，蒸元宵，烤元宵等等。
除了馅料和口味差异，汤圆和元宵在南北方的角色也有很大差异，南方汤圆脱离了元宵节的限制，成为了百姓日常生活中的美食，而在北方，大多数人还是会选择在元宵节这一天吃元宵。南方吃汤圆，讲究的是一定要现做现吃，因为汤圆属于糯米制品，十分不易保存。那么为什么现在大家吃汤圆却越来越方便了呢？
而同汤圆的普及一样，汤圆的馅料也越来越丰富，如果你是爱逛一族则不难发现，梅菜烧肉、笋衣烧肉等南方常见的咸汤圆已经遍布北京的大小超市，甚至榴莲、蓝莓、黑加仑等馅料的水果汤圆也是玲琅满目。
其实，汤圆、元宵本是一家，口味也本应甜咸皆宜，在历史发展的潮流中，随着地域的区分，形成了各自的特色，在物质高度丰富、美食文化高度发达的今天，汤圆究竟该吃甜还是该吃咸已经不重要，爱吃、好吃、能够随时吃到，才是作为一名食客，最幸福的事情。
