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2021年5月5日立夏吃啥 吃什么比较好

2021-04-19 16:36:00作者:匿名第一星座网

  在中国的传统文化中,二十四节气一直作为农作物播种与收成的最重要凭据。在特定的节气播撒种子,在特定的节气丰收,已经成为民间约定俗成的事物。也正因如此,每个节气都能有相应的农作物丰收,每一个节气,我们都能在餐桌上看到耳目一新的菜色。既然如此,2021年的立夏我们能够吃到什么,吃什么比较好呢?

立夏 (7)

  2021年5月5日立夏吃啥
  尝三新
  在苏州:有“立夏见三新”之谚,这里的三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖,而不同地区的“三新”其实是不同的,有的地区或许是蚕豆、苋菜、黄瓜。而在常熟,尝新的食物更为丰盛,有“九荤十三素”之说。
  立夏饭
  每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。
  立夏蛋
  虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

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  立夏吃什么比较好
  立夏是养心的好时节,自然要吃养心食物。立夏之后,气温逐渐升高。夏天暑热盛,最易损心,故从立夏之日起,可多食养心食物,如豇豆、牛奶、大豆、鸡肉等。
  时令鲜品,立夏之后,人的新陈代谢速度加快,机体对营养的需求量增加,需要补充蛋白质、维生素和矿物质。此时在市场上的时令蔬果均可食用如蚕豆、苋菜、黄瓜、蒜苗等蔬菜;樱桃、枇杷、杏等水果;海螺、鲥鱼、鲳鱼、黄鱼等海产品等。
  双豆饭,是将豌豆、蚕豆与粳米煮饭食用。蚕豆具有益气健脾、利湿消肿等功效,立夏日食用蚕豆可补气、祛湿;豌豆清爽可口、清热解毒,故自古有立夏吃豌豆一说。
  金银花茶。立夏之后,人易出现心火旺盛的表现,如心烦、脾气急躁、小便黄、口渴等,此时可以适当饮用金银花茶。将金银花3克、绿茶5克用沸水冲泡后饮用,具有清热除烦之效。

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