细数沈阳特色小吃都有什么

　　美食佳坛肉馆
　　美食佳坛肉馆早在90年代初期在和平区八一公园南门小吃一条街里。已经是辽宁沈阳风味小吃里的一个亮点！后因为小吃街改造迁移。饭店现坐落于皇姑区四院眼科南门昆山中路与嘉陵江街交汇处西南角第一家，每天中午和晚上饭口时一桌难求。

　　美食佳坛肉馆种类特色：五花坛肉，炖酸菜，麻辣干豆腐，蒸猪血，四喜丸子，秘制青鱼，红烧鱼白，自灌血肠，红烧肥肠头，各种炒菜炖菜，大米小豆饭等多种菜品，堪称一绝。多年来一直保持着传统的风味，赢得了众多顾客的好评！美食佳坛肉是东北最具特色的小吃。辽宁省饭店行业协会理事单位。

　　老山记海城馅饼
　　它由毛青山于1920年在辽宁海城县城火神庙街开设，毛氏名山，取其山字，立号老山记馅饼店，其馅饼店于1939年迁到沈阳，温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。

　　原味斋烤鸭
　　原味斋与沈城的其它餐饮“老字号”相比，只能是个小弟弟，但是它也已经有了70余年的历史，它也有着自己的渊源：“原味斋烤鸭店”源于清乾隆年间北京普云楼烤鸭店。1930年王登莱、原进奎等师兄弟九人到奉天开设分号，仍名普云楼烤鸭店，1953年更名为“新味斋烤鸭店”，是辽宁沈阳最早的专业烤鸭店，也可算做是辽宁沈阳烤鸭的始祖了。而“原味斋烤鸭店”由原进奎之子、王登莱大徒弟、国家特一级烤鸭师原林于1999年始创。

　　宝发园四绝菜
　　辽宁沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年（1909年），至今已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。起初，兄弟俩在辽宁沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。

　　但开业以来生意并没有想象中的那样红火，过去了好几个月饭店不过是勉强保本。当时，小东门一带买卖林立，要想在这里立住脚，生意兴隆起来，也不是容易的事。哥俩经过反复琢磨，根据东北人的口味，用猪肝、猪腰、瘦猪肉和鸡蛋等原料，经过精细的挑选、配料，以上好的刀工做出了色、香、味俱全的菜肴。

　　那家馆白肉血肠
　　它原名叫吉兴园，位于辽宁沈阳市，始创于清同治末年，即1874年，距今已有120多年的历史。创始人那吉有祖籍沈阳，汉军正白旗人，那吉有根据东北民间及满族人逢年过节喜爱杀猪吃白肉血肠的习惯，在其电试营“白肉血肠”菜种，并逐渐形成独特风味，结果顾客盈门，名声大震。至清末明初，即1912年，正式挂牌那家馆。日寇侵占沈阳时那家馆一度迁往北京，直到1957年那家馆又重新在沈阳开张。

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