香甜可口的世界十大著名甜品
2018-01-05 15:01:00作者:匿名第一星座网
奶酪蛋糕
顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。蛋奶酥(Souffle)于中世纪诞生的法国著名甜点。它有着云朵般蓬松的外型,却能让人在吃完之后感觉到似乎什么都没吃。奶酪蛋糕是一款甜点,制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。是以海绵蛋糕、派皮等为底坯,将加工后的乳酪混合物倒入上面,经过烘烤、装饰而成的制品。
戚风蛋糕
美国的名产之一。戚风蛋糕的前身是海绵蛋糕(Sponge),它是种完全靠打发蛋(全蛋或是分蛋)来形成蛋糕组织孔隙的糕点,因此典型的海绵蛋糕材料只有蛋、面粉和糖这三样。由于口感和组织特别柔软绵滑,所以这种蛋糕就被命名为戚风蛋糕,名字里的“Chiffon”是“乔其纱”的意思,这是一种类似丝绸却不像丝绸般难保养的布料。
长崎蜂蜜蛋糕
长崎蜂蜜蛋糕(NagasakiCastella)是日本著名西点。蜂蜜蛋糕起源于荷兰古国,当时贵族招待使节时用它来表达最隆重的敬意。十七世纪葡萄牙传教士和商人远渡重洋来到长崎,蜂蜜蛋糕普及开来,演化为长崎蜂蜜蛋糕。
圣诞面包
圣诞面包是德国著名甜点,至今己有五百年历史。由于浸过大量黄油,因此圣诞面包的口感与蛋糕十分接近。面包是欧洲人的主食,在圣诞节如此大节日里,它当然扮演重要角色。一家人圣诞节时共享面包,是非常温馨的场面,也很有圣诞节原本的宗教意义。圣经中记载,耶稣与圣徒们共餐,会用手把面包掰开分予圣徒们。
波士顿派
波士顿派是美国著名甜点。事实上它并不是派,而是海绵蛋糕(松糕),名称由来据说是在1855年,一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱,这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆,然后在1856年一位名为Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆,菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕,据说这就是我们今天所知道的波士顿派。