美国饮食文化：美国人早餐吃什么

　　1.coffee咖啡，喜欢喝咖啡的美国人很多。很多超市（supermarket）里除了提供很多不同风味的新鲜咖啡豆让顾客选购（店里通常附有研磨机）外，货架上的奶精口味也是经常五花八门。当然，有些人喝咖啡时是不加糖或奶精的，这样的咖啡就叫黑咖啡＂black coffee＂。

　　2.cereal由谷类做的早餐，cereal加牛奶，是很多美国人几乎每天早上都会吃的东西。到了美国超市里，也总是可以看见整排的货架上摆了各式各样ｃｅｒｅａｌ。许多美国人喜欢同时买两、三种不同口味的cereal摆在家里，吃早餐时就可以自由调配（mix and watch）了。

　　3.oatmeal燕麦片，oatmeal也是美国人常吃的早餐之一。他们常买原味的燕麦片自己煮（水煮约一分钟），有时也买加味处理的、只要加水冲泡的速溶燕麦片（instant　oatmeal），两者之间的价格差距颇大，这里燕麦粥的口味一律是甜的。

　　4.pancake薄煎饼，这种原料以面粉为主，加水混和再用少许的油煎成的薄饼，也是桌上常见的早餐之一。食用时，美国人喜欢在pancake上浇些syrup（蜜糖），再加奶油（cream）。

　　5.waffle威化饼,成份和pancake大同小异的waffle，因为经过烤制的关系，比pancake多了几许香脆感。基本上，可以用从超市买来的薄煎饼粉（pancake mix），加水和鸡蛋混合，再用waffle iron（烘威化饼的铁模）烤熟即可。如果家里没有waffle iron，超市里也有不同的口味且用烤面包机加热即可食用的冷冻waffle，是很方便也蛮干好吃的早餐。

　　其它还有早餐以果汁，主食一般是麦片粥、鸡蛋、蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼等。

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