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客家菜文化

客家菜文化

  客家菜以其独有的风味在中华美食中占据着重要的地位。客家菜传承到今天,根基源远流长,印证了客家民系历尽沧桑,多次变迁的历史。客家菜也反映了客家人的节俭,不奢华,和慷慨大方的待客之道。
  客家人勤于探索养生之道,善于利用自然中潜藏的科学道理,所以客家菜有着很多的保健功效。发扬客家菜文化,继承其独特的烹饪技艺,这是非常具有现实意义的

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