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京菜文化

京菜文化

  京菜文化集全国烹饪技术的大成,以北方菜做基础,兼容各地方风味后在风格口味上独树一帜。又因作为历朝古都的特殊性,吸收满汉饮食的精髓,兼收宫廷饮食,同时汇集了全国各地的人才,经过岁月的融合。有着复杂丰富的内涵。其中名菜“北京烤鸭”更是走出中国,面向全世界的人民。现在就让我们去体验京菜的特色。

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