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清明节吃什么?清明节的饮食习俗

2014-03-06 09:46:00作者:匿名第一星座网

  清明节是我国的传统节日之一,由于寒食节和清明节合二为一的关系,很多地方都还保留着清明节要吃冷食的习俗,也有很多地方祭拜完祖先之后就把祭拜的食品分开来吃了,当然还有很多地方吃其他的食物,那么接下来让小编来告诉大家,在各个地方清明节都吃一些什么吧!

  清明节吃什么?清明节的饮食习俗

清明节吃什么?清明节的饮食习俗

  1、晋南人清明节吃什么?
  过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。

  2、上海人清明节吃什么?
  清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁清明饼和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

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