密恐慎入 大鱼垒成雪塔保鲜实为东北老年俗

　　今天是2018年2月12日，农历腊月二十七，一年一度的农历春节即将到来，不知道大家春节的年货都准备得怎么样了？近日，辽宁沈阳一位王女士将许多鱼垒成一座雪塔，说是保鲜用，这奇特的年货储藏法引起了人们的好奇，但实际上这却是东北老一辈人储备年货的方式，那么就让老黄历为你介绍。

　　近日在辽宁沈阳，市民王女士用传统方式储备年货，真可谓让左邻右舍以及食客们开了眼界。王女士要储存的年货是鱼，她在雪地里先铺上一层雪后再放一层鱼，以此类推，共摆放了10层鱼。王女士说这层数还是有寓意的：“九九十成，寓意人们的生活十全十美，心想事成。”

　　据了解，这座“鱼山”里有1000多条鱼，总重大约5000余斤，包括有胖头鱼、鲢鱼、鲤鱼等，这些鱼的重量在一条四至六斤不等。王女士介绍，这些鱼是他们从水库打上来的野生鱼，在鲜活时被埋进雪堆里，以保证质量。

　　王女士这个借助冰雪垒鱼成塔的传统储备年货方式，真可谓让左邻右舍以及食客们开了眼界。但王女士说，在过去生活条件尚且落后的时代是没有冰箱的，而老一辈人就是用这种方法储备年货的。

　　通常情况下，家用冰箱最低保证温度是－18℃。而东北沈阳地区时下最低温均突破－20℃以下，也就是说这种纯天然的冷冻温度，甚至比人们使用的冰箱最低温还要低。

　　王女士介绍，中国人讲究“年年有鱼（余）”，为了让大家感受传统的年味儿，他们才延续了老辈人的传统，特地做了这座“鱼山”，将大鱼埋雪堆里保鲜。备年货可以说是我国民间千家万户的一种传承，同时也是一种文化，“大鱼垒成雪塔保鲜”就是其中富有趣味而值得人们去了解的一个习俗。