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到了大寒南京一般会煮什么汤 瓦罐汤

2021-12-29 08:26:00作者:落雨为棋第一星座网

  冬日的阳光,就算是带着一丝温度,一种夹杂着寒凉,寒风瑟瑟,气候逐渐的变冷,在大寒的天气里面,大家都喜欢喝水喝汤来暖身暖胃,在南京的街头,有许许多多传统风味的汤,给冬日带来更加不一样的风味。

到了大寒南京一般会煮什么汤  瓦罐汤

  南京的大寒煮汤

  在南京的街头巷尾,伴随着渐渐的冬日暖风,来一碗热腾腾的羊肉汤,是南京人民最喜欢的一道风味菜,暖汤上锅不用加盐和任何的调料味,原味的就可以带来羊肉独特的香味,客人们可以按照自己的喜好放盐巴,胡椒味精羊汤口味浓郁独特鲜美,羊肉嫩滑好吃。羊肉汤不仅味道鲜美,而且还可以给人身体带来很多的能量,有强大的滋补功效,在寒冷的冬天,非常适合养生。

  鸭血粉丝汤

  南京的鸭血粉丝汤是一道远近闻名的地道菜,只是用鸭的骨架来熬制出来的浓汤,再配上鸭血和粉丝,一锅有料,有味的浓汤就是做好了在暖暖的冬日,这样一碗鸭血粉丝汤,做起来既简单又非常的保暖,还可以给身体带来温暖的感觉,非常适合冬天。

  南京的瓦罐汤

  如果要询问南京最出名的地道汤,一定是瓦罐汤,但是瓦罐汤的做法比较多,我们可以选择很多种方式来做自己喜欢的味道,瓦罐汤的品种有:香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、海带排骨汤、乌鸡枸杞汤、乳鸽汤、大枣瘦肉汤、冬瓜老鸭汤、香菇鸡块汤、连自己太、老鸭薏米汤等,瓦罐汤(民间瓦罐煨汤)是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味。几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。所以瓦罐汤就成了南京的一道特色,非常适合冬天大寒天气。

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