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立夏吃蛋的风俗和现在有哪些变化

2021-05-04 00:03:00作者:匿名第一星座网

  很多习俗其实并非一成不变,随着时代的更迭,人们不断赋予新的含义,也会做出一定的调整,但不会完全消失,一切都是有迹可循的。例如传统的节气里,对于特定的吃食,古代和现代的处理方式有何不同呢,下面就来简单了解一下。

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  立夏吃蛋的风俗变化
  在以前人们的生活条件不是很好的时候,鸡蛋也比较难得,大家认为立夏吃一只蛋相当于吃一只鸡,是很有营养的。加之此时农事开始繁忙起来,人容易疲乏,吃了它可以补充体力。现代吃鸡蛋的寓意已经产生了变化,是作为一种养生食物,具有安心养生的功效,小孩吃了可以防止中暑。

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  制作方法示例
  选择适量的鸡蛋洗净备用,接着准备各种可食用的植物叶子,要挑小一点的,茶叶是最简单的。把叶子伏贴在湿鸡蛋上,用纱布把叶子紧紧裹住,然后用棉线扎紧。然后将鸡蛋放入大汤锅内,注入泉水或者自来水,没过鸡蛋。在水里加入一小把艾叶,还有十三香、黄栀子,加盐,花雕酒等调料,就可以上锅煮开了。水沸腾以后加入两大勺老抽,转小火煮1个小时。这时可以用勺子轻轻敲破呈蛛网状,继续煮10到20分钟泡在汤里入味,也可以解开纱布,拿掉叶子趁热食用。
  有什么传说
  来源于上古时期的故事,传说女娲娘娘为了凡间的小孩不疰夏,跟瘟神打斗,最后胜利了,让瘟神保证凡女娲娘娘的子孙都不伤害。她还传话给百姓,要在以后立夏之日,小孩子胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,这样可以避免疰夏之疫。所以后来的人们,到了节日这一天,会煮鸡鸭鹅蛋,然后用五彩绳织成丝带,这样将染了颜色的鸡蛋放在里面,挂在小孩子的胸前,并且“蛋”、“袋”、与“代”谐音,也是长辈对孩子的一种希望与寄托,希望儿孙健康地度过一整个夏天,顺利成长起来。

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