老黄历日历表传统节日二十四节气良辰吉日搬家吉日订婚吉日结婚黄历搬家黄历入宅黄历开业黄历
首页 老黄历二十四节气

立春春饼和春卷的区别 春饼和春卷是什么

2020-02-04 13:34:00作者:匿名第一星座网

  立春的习俗当中有吃春饼和吃春卷,而在民间北方吃春饼,南方吃春卷,但很多人却并不是很了解,那么立春春饼和春卷的区别是什么呢?春饼和春卷是什么呢?接下来就跟随本期的老黄历一起来看看吧!

立春春饼和春卷的区别 春饼和春卷是什么
你可能感兴趣:立春以后天气还冷吗 养生注意事项

  立春春饼和春卷的区别
  春饼和春卷都是古人心目中春的象徵,但它们之间是有区别的。春饼是用面烙成的薄饼,卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证,春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。晋代有“元旦造五辛盘”之说,而用大蒜、小蒜、韭、芸苔、胡荽五种辛荤蔬菜;到唐代春盘内容有了变化,改为:莱菔、春饼、生菜;到元代出现用薄饼卷馅后再用油炸食用的方法。
  立春季节,春回大地,大葱已出嫩芽称羊角葱,鲜嫩香浓,吃春饼抹甜面酱,卷羊角葱,称为“咬春”。但北京人吃春饼更讲究炒菜,它要韭黄、粉丝、菠菜切丝炒一下,拌和在一起,称为和菜,卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法,而且讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾”。

立春春饼和春卷的区别 春饼和春卷是什么
你可能感兴趣:二十四节气立春祝福语 立春时节问候语

  春饼是什么
  吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日,(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

立春春饼和春卷的区别 春饼和春卷是什么
你可能感兴趣:立春代表的寓意是什么 有什么象征

  春卷是什么
  春卷,又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。

相关文章推荐:
立春后代表什么 和打春一样吗
立春节气的特点 气候变化
2020年哪一天立春 几点
立春为什么要咬春 咬春咬的是什么
立春禁忌的事情 不可以做的事情

展开阅读
八字精批 八字合婚 八字终身运 2021牛年运势

算命占卜

生日密码
生辰八字
称骨算命
前世今生
生肖查询
生命灵数
黄道吉日
公历换农历
农历转公历
返回顶部