雨水节气美食养生是关键

　　雨水节气是开春后的第二个节气，节气气象特点就是降水量增多，南部地区易回南天。这时候，正是抵抗力低下的时候，时下美食养生是关键。那么大家知道雨水节气美食养生吃什么吗？就让老黄历来告诉大家吧。

　　胡萝卜南瓜粥
　　用料：大米300克，糯米300克，胡萝卜南瓜少许；
　　做法：糯米300洗净浸泡2个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。
　　功效：能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。
　　禁忌：比较温和，没什么禁忌

　　桂圆阿胶红枣粥
　　用料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣〔干）10克。
　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分；取一只大杯，倒人开水，将阿胶和白酒放在小杯子里；将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核；锅内加人约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一；加人梗米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加人融化的阿胶搅匀即可。
　　功效：益气滋阴、补肾强身、活血养血、润肤美颜。
　　禁忌：大枣能助湿生热，令人中满，故湿热脱腹胀满者忌食。

　　凉伴双耳
　　用料：水发银耳、黑木耳各100克，盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
　　做法：水发银耳、黑木耳除去杂质，清水洗净，沸水悼5分钟后放入冷水中冷却5分钟，控干水后装盘。依个人口味将上述调味品放人碗中用冷开水调匀，浇在“双耳”上拌匀即可。
　　功效：益气补血、养肝益肾。
　　禁忌：鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。银耳为凉性，故风寒咳嗽和湿热生痰咳嗽患者忌食。

　　香芹牛肉
　　用料：牛肉250克，香芹250克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、胡椒粉、味精各少许。
　　做法：牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开除去血后，捞起晾凉切成条；湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅内油烧至七八成热时，放人牛肉、香芹及其他调料，炒至牛肉熟时即成。
　　功效：补脾胃，降血压。

　　雨水节气禁忌吃什么
　　少吃：油炸和烧烤、 薯片、饼干、炒货、油腻、寒凉、酸味。
　　忌吃：生葱、大蒜、胡椒、辣椒、白酒、肝脏。
　　禁忌：春三月，发陈。勿杀，勿夺，勿罚。