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作为浙江人 浙江冬至吃什么

2018-12-20 09:47:00作者:匿名第一星座网

  又要到了一年一度的冬至日了,冬至又被称作是冬节,这对于浙江人来说,无疑是一个非常重要的日子,因为冬至也就意味着团圆,浙各地只要到冬至这天,全家男女老少都要回家团圆,甚至是嫁出去的女儿也要赶回婆家。那么浙江人冬至这天都吃些什么呢?本期的老黄历就一起看看吧。

冬至

  年糕
  冬至这天,杭州人都吃些什么呢?吃饺子还是吃汤圆?答案:都不是,其实是年糕哦!杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝。每逢冬至,都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。

  馄饨
  绍兴就是越中,而旧时越中,无论男子妇女,在冬至那天,人人都要弄碗馄饨吃吃;而在夏至,则挨家挨户都要吃一顿面条,谓之“冬至馄饨夏至面” 。其实不光是绍兴人,浙江各地也一样,南宋时,临安(今杭州)人就在冬至吃馄饨。

  大头菜烤年糕
  冬至前一天,宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜烤年糕成了宁波冬至节风味独特的乡间美食,让人食之难忘。冬至节前夜,家家烤大头菜,大灶的火烧得旺旺的,将大头菜洗净,削皮切块,菜叶也不要浪费。

  冬至圆
  提起浙南地区,就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外,最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节。”

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