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作为广州人 广州冬至吃什么

2018-12-20 09:19:00作者:匿名第一星座网

  广州人对于吃,想必全国没有那个地方的人是可以比得上的,这也是因为广州人很会生活,于是粤菜的丰富才让人们瞠目结舌,那么作为二十四节气之一的冬至,广州人又会吃些什么呢?现在就和小编一起来了解下吧

二十四节气

  冬至吃汤圆
  冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗,就是在冬至当天的中午,要做汤圆,一家人一齐吃了,以示团圆。

  冬至吃烧腊
  冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一桌大鱼大肉、腊肉腊肠,谈笑风生地吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,大吉大利。

  冬至吃糯米饭
  冬至吃糯米饭寓意温暖,从年头到年尾都“暖粒粒”(暖烘烘)。广式糯米饭,必定要有腊肉、腊肠等经典配料,这两样配料也是整锅糯米饭的灵魂所在。吃了糯米饭后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。

  冬至喝鸭汤
  广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生,最宜食补的时候,如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气,那么,在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥,平抑体内的热气。鸭子的药性偏凉,它的“气”是较为平和的,对于体质偏弱的阴虚者来说,吃鸭汤正可以起到养阴的功效。

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