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不可不重视的小雪节气养生大全

2016-05-06 16:46:00作者:匿名第一星座网

不可不重视的小雪节气养生大全06
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  小雪节气养生之——小雪养生食谱:冬瓜炖羊肉

  材料:
  冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

  做法:
  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

  菜品特色:
  汤色醇白,清鲜味美。炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

  小雪节气养生之——小雪养生菜杏鲍菇炒牛肉

  做法
  1、牛肉切成小方块,加入一小匙盐、糖
  2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉
  3、加入玉米油后拌匀,腌制20分钟
  4、将杏鲍菇洗净
  5、切成和牛肉一般大的小块
  6、将红、青椒也切成小块
  7、热锅内倒入油,将腌制好的牛肉倒入锅内
  8、牛肉炒至6成熟时,捞起
  9、锅内留少许油,将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟
  10、将牛肉倒回锅内,放1/2小匙盐
  11、再倒入蚝油翻均
  12、最后把青、红椒块倒进去,翻拌均匀,继续炒1分钟即可出锅

  小雪节气养生之——栗子排骨煲效果不一样

  材料:栗子0.5斤、葱3条、排骨6两、蒜头3粒、姜3片、葱头4粒。

  调味:糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、水1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许、栗粉1茶匙,鲜汁、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、老抽1茶匙。

  步骤:
  1、栗子以小刀去壳,以热水浸片刻去衣,洗净隔乾水。
  2、排骨洗净,吸乾水份,加调味捞匀腌约1/2小时。
  3、姜、葱、蒜头、葱头洗净,皆拍扁。
  4、排骨泡油,隔油候用。
  5、瓦锅烧红,加油2汤匙煮热,爆香羌、葱、蒜头、葱头。加入排骨兜炒片刻,加入栗子。
  6、将酒1汤匙,加水350毫升,加盖以炆火煮约1/2小时。
  7、加入鲜汁用料,再煮至软即可洒上葱丝原锅上桌。

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