老黄历传统节日二十四节气良辰吉日搬家吉日订婚吉日结婚黄历领证黄历搬家黄历提车黄历入宅黄历开业黄历
首页 老黄历二十四节气

给孩子们的礼物:立夏蛋套怎么编

2016-04-06 14:50:00作者:匿名第一星座网

  经常会听到立夏的时候,大人会给小孩编立夏蛋套,也就是编一个蛋套,里面放蛋,只是,很多人都知道有这么一个说法,却不知道蛋套是怎么编的。那么本文小编就来告诉你蛋套的编法,让我们一起来看看吧。

立夏

  立夏蛋的做法
  原料:鸡蛋10个
  配料:铁观音1包、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香适量、生抽1勺、老抽适量、辣椒少许。
  1、鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。
  2、用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。
  3、鸡蛋放入盆中清洗干净备用。
  4、锅中放进盐,加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时,不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。
  5、锅中注水烧开,放入铁观音泡发。家里红茶没有了;在铁观音和绿茶之间权衡了一下,最后决定用铁观音。
  6、铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时,放进洗净的卤料。
  7、放进料酒。
  8、放入老抽适量,老抽的颜色较深,铁观音也有上色的作用,放入老抽需谨慎。
  9、加进生抽或者味极鲜都行,主要是为了提鲜。
  10、放进白糖。所有食材放进后;将其煮开。
  11、鸡蛋煮熟后,捞出后用冷水浸2分钟,然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
  12、敲好的鸡蛋放进卤料锅中,
  13、加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久,煮的太硬不好吃。
  14、关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。
  注意:专家指出茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

  立夏蛋套怎么编
  1、准备好棉线,准备一把靠椅,将双股的棉线系在靠椅的两端。
  2、把一条绳子系在拉绳上,留出一小段距离。
  3、系了8条绳子,我用的绳子是棉线,也可以用毛线、绣线等。棉线搭在拉绳上,系上第一个结。
  4、棉线相邻绳之间系在一起。
  5、最两端的绳系在一起,形成圆筒形收口。一直往下编制,同上将相邻的棉线依次系在一块编织成网状。
  6、完成了五层结后最后收口,和系绳子的方法一样。装进鸡蛋收紧就可以啦!

你可能也喜欢:
二十四节气之立夏的由来及习俗
立夏节气的轻松养生运动,不能错过
盘点:中国历史上描写立夏的典籍
八卦命运:立夏出生的人的人命运好吗

展开阅读
流年2024吉日查询八字财运十年大运
八字合婚八字精批十年大运测终生运
2024甲辰年十二生肖运程(完整版)

热门推荐

姓名配对测终生运测事业运合婚配对命格精批2023生肖运

综合测试

生日密码
生辰八字
称骨骨重
前世今生
生肖查询
生命灵数
黄道吉日
公历换农历
农历转公历
返回顶部