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冬至吃什么?(混沌,饺子,汤圆)

2013-10-29 15:45:00来源:第一星座网作者:匿名

  进入了冬季,会有不少人选择了在冬季进补。按我国的农历推算,从冬至开始就进入三九寒天。此时是一年中人体阴气极盛而阳气始生的转折点,因而在中医理论中有“冬至一阳生”这样的说法。当节气运行到这一天,阴极阳生,人体内阳气蓬勃生发,最容易吸收外来的营养,发挥其滋补功效。但是在这一天里进补并不是盲目的觉得好的食材都拿来进补,而是有着非常多的讲究的,那么冬至这一天除了我们的传统水饺、汤圆以外,究竟还该吃些什么呢?下面我么就一起来看看吧。

  冬至吃什么?(混沌,饺子,汤圆)

冬至吃什么?(混沌,饺子,汤圆)

  冬节是在二十四节气中的冬至这一天,也是我国一个传统节日的名称,也叫“长至节”、“贺冬节”、“亚岁”等。称其“长至”,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天,所谓“日南之至,日短之至,日影长之至,故曰冬至”,此后的白昼,便一天天延长了。称其“亚岁”,就是仅次于元旦(即今之春节)。而在我国民间,则更有“冬节大于年”的说法。

  冬至又称为冬节,南北方的习俗不一,北方通常吃馄饨和饺子,南方吃汤圆的习俗,谚语:冬至到,吃水饺。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至,天寒地冻,为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。

  阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮、夜尿频频。这类人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食之,三九天尤为需要。同时还可服用金匮肾气丸等,以期阳气生发。首选温补类食物:如鸡,羊肉,牛肉,鲫鱼等。

  上述几种,均属美味,在冬季可作为进补的佳品。但过多地进食温补类食品,容易上火。进补平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等,这些食物既无偏寒、偏温的特性,又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

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