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白露季节吃什么 多吃豆腐赛人参

2017-09-07 14:37:00来源:第一星座网作者:匿名

  我国民间历来有“金秋豆腐似人参”之说,而营养专家也介绍,适当吃些豆腐,对呼吸、消化系统的病变有一定的防治作用,这对于秋冬之际易发呼吸道疾病的人们来说是不错的选择。白露时节正值秋季,这个时候该怎么吃豆腐呢,那么就让老黄历为你推荐白露节气豆腐食谱。

白露季节吃什么

  豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品,我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。作为人们公认的健康食品,豆腐含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质等营养元素。

  传统中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,《本草纲目》言其“清热散血”,《食鉴本草》言其“宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满。”

  白露节气豆腐食谱
  猪血猪肝豆腐汤
  食材:猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。
  做法:将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净切片,下锅煮沸,待熟时味精调服。
  功效:每日一碗,可养肝补血,适用于各种贫血、肺结核、慢性胃炎等。

  豆腐粥
  食材:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干。
  做法:将豆腐切成小块,将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮,煮至粘稠时加入适量的盐调味。
  功效:粥点,可清热解毒。适于脾胃积热、痔疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

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