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谷雨吃什么糕点,谷雨补血益气养生糕点

2017-04-11 14:00:00来源:第一星座网作者:匿名

  谷雨时节正值暮春,人体脾脏正处于旺盛时期,胃也因此强健起来,从而使消化功能处于旺盛的状态,有利于营养的吸收,因此这时也被认为是进补的好时机,人们可以适当进补一些补血益气、舒筋祛湿的食物,那么今天的二十四节气就为你介绍谷雨补血益气的养生糕点——枣泥山药糕。

谷雨吃什么糕点

  中医认为春季饮食应当“省酸增甘,以养脾气”,指的是春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气。而在谷雨前后,人体脾胃旺盛,消化功能加强,有利于营养的吸收,因此这时正是补身的大好时机,适当进补不仅可以增强体质,还可为安度盛夏打下基础。

  而中医所言的甘味食物,又能补血益气的补身佳品,首推就是大枣和山药。山药是补气佳品,其味甘,性质平和无毒,能健脾益气、强壮肌肉,适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃,益气生津,养血安神,民间有“一日食三枣,终身不显老”之说。

  枣泥山药合二为一,可制成枣泥山药糕,其滋味清香甜美,易于消化吸收,红枣补血行气、滋颐润颜,山药健脾益气、补而不腻。谷雨后适当食用枣泥山药糕,能帮助人体旺盛气血,延缓衰老。

  枣泥山药糕的制法
  材料:山药一斤、无核红枣二两、糯米粉和黑芝麻适量。
  做法:
  1、山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。
  2、红枣蒸熟,用搅拌机打成枣泥。
  3、在正方形的保鲜膜上均匀地撒一些糯米粉,放一勺磨好的山药泥,压扁平后,放入枣泥,将保鲜膜四角合起,捏成圆形。
  4、将3放入冰箱冷藏,食用时取出,轻轻撕开保鲜膜,将冰冻后的糕点放在餐盘中蒸熟,撒上芝麻即可。

  制作小贴士:
  在制作枣泥和山药泥时,一定要有足够的耐心,以免其中掺杂有没捣碎的颗粒,从而影响最后的口感。
  黑芝麻可换成椰蓉,用泡好的枸杞作点缀,糕点的外观也很漂亮。
  完成后可在表面上洒一些奶粉,也可以淋上适量的炼乳或糖桂花,以增加糕点的甜味和香味。

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