日历表传统节日二十四节气良辰吉日
首页 老黄历二十四节气

大寒节气如何进补,重视温补暖身

2017-01-20 09:47:00来源:第一星座网作者:匿名

  天寒地冻,大寒节气之时,来一份滋补暖身的的食补最是好不过了,那么在大寒节气这个时节有哪些发热的食材美食呢?本期二十四节气就带你一起去了解一下大寒节气如何进补,重视温补暖身,一起来看看吧。

温补暖身梅花鹿

  温补暖身梅花鹿
  鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,对那些经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用。李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”佛山岭南天地马哥孛罗酒店最近推出梅花鹿系列菜式,药食同源,温补又暖身。

石锅野米煮鹿肉

  石锅野米煮鹿肉
  掀开滚烫的石锅盖子,微黄色的浓汤上还冒着小泡,肉香味扑面而来,让人垂涎欲滴。
  心急喝不了热汤,所以要慢慢品。汤底是浓鸡汤加上金瓜汁,入口味道浓郁,还有野米、杂菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉类似,颜色比牛肉更深,细品发现其肉质非常细嫩,结缔组织少,几乎没有肥肉,还有一种淡淡的“野味”。

枣茸枸杞蒸鹿肉

  枣茸枸杞蒸鹿肉
  郭师傅透露,梅花鹿肉需要提前5~6小时预处理,用杂菜(红萝卜、西芹、洋葱等)榨汁,分三次给梅花鹿肉吸饱水分,并不时配合按摩。
  枣茸枸杞蒸鹿肉是一款非常适合女士的菜式,甜甜的枣茸和枸杞放在鹿肉上蒸,笼底垫荷叶和淮山片,一素一肉夹着吃,清香无比。

当归红枣羊肉汤

  当归红枣羊肉汤
  在持续降温的寒冷冬季里,居住在韶关、河源、梅州等粤东北地区的客家人,常常食用一些温补的食物用来增加人体的热量,其中,当归红枣羊肉汤是粤东北地区的客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤,具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤,尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。
  当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块,放入煮沸的开水中焯一下,并用勺子撇去浮沫,然后取出羊肉或羊排备用。之后将生姜洗净去皮并切片,红枣去核,同时将当归用水泡洗干净备用。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右,加入适量食盐调味后即可出锅饮用。

你可能也喜欢:
不可不看的大寒节气开运养生妙招
大寒与小年:如何养生和开运?
三九天养生注意事项:饮好两头水
小满节气结婚好吗,2017年小满结婚好不好

相关文章推荐:
2017年大雪几点几分 12月7日6时32分
霜降吃什么中药好养胃
立冬是不是换季 入冬还得等一段
2017年小雪几点几分 11月22日11时04分
立冬吃什么蔬菜好

星座测算
返回顶部