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最值得推荐的小雪养生食谱:冬瓜炖羊肉

2016-04-27 23:19:00作者:匿名第一星座网

  小雪节气在二十四节气中排行第二十,是冬季里的重要节气。小雪节气正值万物敛藏、人体精气伏藏的时节,此时进补正为适宜,那么,小编在此就推荐一道尤其适合气虚者在小雪节气食用的养生食谱——冬瓜炖羊肉。

最值得推荐的小雪养生食谱:冬瓜炖羊肉
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  小雪养生食谱之冬瓜炖羊肉

  材料:
  冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

  做法:
  1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
  2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

  菜品特色:
  汤色醇白,清鲜味美。炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。

  结束语:在小雪节气里,要保持愉悦心态,可以经常参加一些户外活动以增强体质,多晒太阳,多听音乐,学会调养自己。

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